곤충 단백질 시장은 글로벌 식품 및 사료 산업에서 가장 유망한 부문 중 하나로 부상하고 있습니다. 세계가 식량 안보, 지속 가능성 및 영양과 관련된 중대한 과제에 직면함에 따라 곤충 단백질은 가축 및 생선과 같은 기존 단백질 공급원에 대한 실행 가능하고 친환경적인 대안을 제공합니다. 곤충 기반 단백질 시장은 환경 및 영양적 이점에 대한 인식이 높아지고 소비자 선호도의 변화와 지속 가능한 솔루션에 대한 필요성으로 인해 대체 단백질 공급원에 대한 수요가 증가함에 따라 빠르게 확대되고 있습니다. 곤충 단백질 시장은 식품 및 사료 응용 분야에서 단백질 공급원으로 다양한 곤충 종(예: 귀뚜라미, 밀웜, 검은 병정 파리, 메뚜기)을 사용하는 것을 말합니다. 곤충은 단백질, 아미노산, 비타민 및 미네랄이 풍부하여 영..